1. Responsable del tratamiento
Responsable: QUINQUE FOOD S GROUP S.L.
NIF: B88217401
Domicilio: Calle Apolonio Morales 3, 28036 Madrid
Teléfono: 910 73 28 92
Email: info@restaurantequinque.es
2. Qué datos tratamos y para qué
Tratamos los datos personales que nos facilitas en estos casos:
Reservas: cuando reservas a través del módulo de reservas de esta web o por teléfono, tratamos tu nombre, teléfono, correo electrónico, fecha, hora y número de comensales, y cualquier observación que nos indiques (por ejemplo, una celebración o una preferencia de mesa). Los usamos para gestionar tu reserva, confirmarla, recordártela y avisarte de cualquier cambio.
Contacto: cuando nos escribes por correo electrónico o nos llamas, tratamos los datos que nos facilites para responder a tu consulta.
Si en la reserva nos indicas alguna alergia o intolerancia alimentaria, la usaremos solo para preparar tu visita con seguridad y no la conservaremos más allá de lo necesario.
No elaboramos perfiles ni tomamos decisiones automatizadas con tus datos.
3. Legitimación
Reservas: la base es la ejecución de la reserva que solicitas.
Consultas: la base es tu consentimiento y nuestro interés legítimo en atender tu petición.
Alergias o intolerancias: la base es tu consentimiento explícito al comunicárnoslas.
4. Plazo de conservación
Conservamos los datos de las reservas el tiempo necesario para gestionarlas y, después, durante los plazos legales que puedan aplicarse. Los datos de las consultas se conservan mientras sea necesario para atenderlas. Cuando dejen de ser necesarios, se suprimen o se bloquean según la normativa.
5. Destinatarios
No cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Para prestar el servicio contamos con proveedores que tratan datos por cuenta nuestra, con los que tenemos firmados los contratos que exige la normativa:
CoverManager: plataforma de gestión de reservas integrada en esta web.
LucusHost: proveedor de alojamiento de la web, con servidores en la Unión Europea.
Al reservar a través del módulo de CoverManager se aplican también sus condiciones y su política de privacidad, disponibles en el propio módulo.
6. Tus derechos
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, y retirar en cualquier momento el consentimiento que hayas dado. Escríbenos a [EMAIL] o a nuestra dirección postal, indicando el derecho que quieres ejercer, e incluye un medio para identificarte.
Si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
7. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a pérdidas, accesos no autorizados o usos indebidos.
8. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o del servicio. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.
Última actualización: 28/10/2026